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Fat CheFelix

从IT走进厨房,由香港独立私房菜到澳洲米芝莲餐厅的back house,在网络世界与大家分享有血有汗又好笑的的厨房初哥史。
  • 1808
    快闪香港!旅行者的餐桌

    农历年期间,我匆匆忙忙的回来了两星期,除了与家人过年外,主要目的是与友人联手举办一场名为“Traveller’s Table,旅行者的餐桌”的活动。

  • fat chefelix 在刀尖上流浪th
    Fat Chefelix:《在刀尖上流浪》

    过去一年多,在刀尖上,我开展了人生的新一页。 这本书原叫《米芝莲初哥日记》,跟我的专页同名。写的时候之所以这样替自己恶心沥血建立的专页命名, …

  • fat chefelix 悄悄回来了th
    Fat Chefelix:悄悄回来了,再次多多指教

    消失了一段时间,除了工作,还趁着2016年完结前让自己的第一本书出版了。

  • fatchefelix 交换身份
    交换身份

    特别的一天,这是我第二次从正门进入餐厅(第一次是应征的时候),是自己第一次以客人身分接触工作的餐厅,更是第一次带女朋友到自己工作的餐厅进晚餐 …

  • 上轨道以前
    上轨道以前

    今天跟大家分享一个秘密,记得刚到澳洲时,没有当厨师经验的我只有不怕害羞和一桶满满的热诚,一心想着当Chef的目标向前。

  • 关于173的烦恼
    关于173的烦恼

    这几天都没有写日记,心里脑里都有满满的东西想分享,但因为大厨上礼拜开始叫我要开始学习一下Dinner service,所以下班都是九点十点,体力实在有限, …

  • fat chefelix 履历表
    单程履历

    到现在还是很多人问我怎样在“0”经验的情况下把自己挤进去餐厅厨房里,这是一个好问题,毕竟自己已经廿七岁,在厨房里绝对是一个“老学徒”,要让餐 …

  • fat chefelix 86
    暂别吧,让牺牲变得有价值

    丢脸,应该是这里唯一一篇边哭边写的日记。他妈的廉航没有提供卫生纸,一个纹身胖在高空三万呎哭到个猪头一样把旁边的乘客都吓坏。

  • 饭友之约th
    饭友之约,初哥移动厨房(香港站)

    美丽的约会要用心记录,让回忆变得更美更清澈。 记得去年到澳洲前,王老板说她有一帮很有趣很要好的朋友想介绍我,觉得我也会很有兴趣认识他们,我们 …

  • 米芝莲初哥日记 旅行的意义th
    旅行的意义

    刚过去两星期边在南澳阿德莱德过著充实忙碌边煮边玩的日子,边要准备工作签证要求的语文及食物安全考试,每天回家都是倒头大睡,没有办法纪录些什么, …

  • Fat Chefelix 我最喜爱父母大奖th
    我最喜爱父母大奖

    真心希望大家读这篇文章前后能去给家人一个拥抱。 一年前决定放弃香港的工作,到澳洲来当厨子时,最不安的大概是我家老爷和太后。出发前常叫我不要强 …

  • 来自角落的礼物TH
    来自角落的礼物

    离开了餐厅两个月,很想念工作,在写这网志时,在朋友家煮时,都有种莫名其妙的踏空感觉。恍惚生活缺了什么一点重心。所以心情常处于纠结状态。

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