/
 
 

Fat CheFelix

從IT走進廚房,由香港獨立私房菜到澳洲米芝蓮餐廳的back house,在網絡世界與大家分享有血有汗又好笑的的廚房初哥史。
  • 1808
    快閃香港!旅行者的餐桌

    農曆年期間,我匆匆忙忙的回來了兩星期,除了與家人過年外,主要目的是與友人聯手舉辦一場名為「Traveller’s Table,旅行者的餐桌」的活動。

  • fat chefelix 在刀尖上流浪th
    Fat Chefelix:《在刀尖上流浪》

    過去一年多,在刀尖上,我開展了人生的新一頁。 這本書原叫《米芝蓮初哥日記》,跟我的專頁同名。寫的時候之所以這樣替自己噁心瀝血建立的專頁命名, …

  • fat chefelix 悄悄回來了th
    Fat Chefelix:悄悄回來了,再次多多指教

    消失了一段時間,除了工作,還趁着2016年完結前讓自己的第一本書出版了。

  • fatchefelix 交換身份
    交換身份

    特別的一天,這是我第二次從正門進入餐廳(第一次是應徵的時候),是自己第一次以客人身分接觸工作的餐廳,更是第一次帶女朋友到自己工作的餐廳進晚餐 …

  • 上軌道以前
    上軌道以前

    今天跟大家分享一個秘密,記得剛到澳洲時,沒有當廚師經驗的我只有不怕害羞和一桶滿滿的熱誠,一心想著當Chef的目標向前。

  • 關於173的煩惱
    關於173的煩惱

    這幾天都沒有寫日記,心裏腦裏都有滿滿的東西想分享,但因為大廚上禮拜開始叫我要開始學習一下Dinner service,所以下班都是九點十點,體力實在有限, …

  • fat chefelix 履歷表
    單程履歷

    到現在還是很多人問我怎樣在「0」經驗的情況下把自己擠進去餐廳廚房裏,這是一個好問題,畢竟自己已經廿七歲,在廚房裡絕對是一個「老學徒」,要讓餐 …

  • fat chefelix 86
    暫別吧,讓犧牲變得有價值

    丟臉,應該是這裏唯一一篇邊哭邊寫的日記。他媽的廉航沒有提供衞生紙,一個紋身胖在高空三萬呎哭到個豬頭一樣把旁邊的乘客都嚇壞。

  • 飯友之約th
    飯友之約,初哥移動廚房(香港站)

    美麗的約會要用心記錄,讓回憶變得更美更清澈。 記得去年到澳洲前,王老闆說她有一幫很有趣很要好的朋友想介紹我,覺得我也會很有興趣認識他們,我們 …

  • 米芝蓮初哥日記 旅行的意義th
    旅行的意義

    剛過去兩星期邊在南澳阿德萊德過著充實忙碌邊煮邊玩的日子,邊要準備工作簽證要求的語文及食物安全考試,每天回家都是倒頭大睡,沒有辦法紀錄些什麼, …

  • Fat Chefelix 我最喜愛父母大獎th
    我最喜愛父母大獎

    真心希望大家讀這篇文章前後能去給家人一個擁抱。 一年前決定放棄香港的工作,到澳洲來當廚子時,最不安的大概是我家老爺和太后。出發前常叫我不要強 …

  • 來自角落的禮物TH
    來自角落的禮物

    離開了餐廳兩個月,很想念工作,在寫這網誌時,在朋友家煮時,都有種莫名其妙的踏空感覺。恍惚生活缺了什麼一點重心。所以心情常處於糾結狀態。

BLOG , PEOPLE & LIFE