何超蓮：自己的路 自己有得揀｜六月號《Young & Free》

愛拚才會贏

家族富甲一方，貴為何家千金，平民百姓就是會戴有色眼鏡看待，天注定。

偏偏何超蓮說話字字鏗鏘，句句到肉，爽直個性十分突出，就連衣著打扮，也愛簡單舒服，坦言好少「好女仔、好富貴」，拍攝當日，穿一件麵店 T 恤就來到現場，單拖沒有助手；大夥兒走在草地拍攝，她更主動提議「我唔着鞋都得，你哋話事。」可見她的獨立爽朗和經營自己心血的投入。

擔任不同上市公司的董事職位，同時處理家族澳洲酒店項目，含着鑽石鎖匙出生擺明隨意門任開，冷不妨殺出一家玖五牛肉麵店——這可不是一家高高在上賣精緻食唔飽的高級餐廳，而是實實在在為生活溫飽小確幸而服務的地道民間美食。看着她落手落腳忙於收拾店面的景況，跟傳統印象中千金小姐該做的事該有的姿態，很不一樣。

27歲花樣年華的何超蓮，追求的，不是花蝴蝶的生活，而是「有自唔在攞苦嚟辛」的成就感。

一切由夢想開始

細細個夢想是開甜品店！我真的好鍾意食，玖伍牛肉麵是我食過最好食的台灣牛肉麵。一開始，好多人跟我說：『咁傻？千金小姐開一個fashion brand做網上時裝生意就夠了，做飲食咁辛苦！』的確每日由朝撐到晚，身心都攰……一個好幫得手的樓面waiter，昨晚通知今日突然返唔到工；我回家倒頭便睡，零晨4點紮醒才看見短訊，好驚新店不能運作，驚到6點，期間不停send message想sort out一個方法，直至天都全光了。

別人對我說:「不要看到自己好勁，以為自己做什麼都得，很多事情不是你想做就做到」可能現實真的如是，但我都要用盡辦法去試去搏去闖才停止，不會輕言放棄。我追求的，不是賺幾多錢，而是成就感與滿足感。我好樂觀，非常有正能量，凡事都是一種挑戰，我要戰勝問題！

因父之名

媽媽從來沒要求我學做生意，亦沒人叫我讀這一科（會計），別人總覺得讀會計好悶好無聊，我覺得，日日掛住玩夠好悶咯！可能從小看着爹哋工作好成功，耳濡目染，自己都有興趣（做生意）。

好多人覺得「富二代」定是別人一早鋪好路，我們照着行就好了，這完全是誤解，只要我鍾意，不照着行都得！別人不在我的position，便覺得事情一定是這樣，不是呀！對我來說，這並非一個枷鎖，不會困住我，自己的路，自己有得揀。

出來工作，大家不會不知道（我爸爸是誰），去到澳洲跟外國人開會，他們也一樣一早就知我是誰。一路以來，我帶着這個身份做事，沒什麼大不了！反而，自己最大堅持，就是學爸爸話齋，對人要超級有禮貌，別人經驗閱歷豐富，我一定要聽取別人意見。

管理一間公司的決策，難處正是不知自己會否帶領大家走錯方向，走錯的話，便不能走回頭，我好驚。牛肉麵店比較多日常運作問題需要即時處理，員工啦！買貨啦！貨的品質啦！服務啦！通通都要勞心勞力。舉一個例，我們的牛骨湯湯底很好，但倘若有一天，師父沒來得及將廚房快要用完的湯底，添加牛骨繼續熬下去，一煲湯便會愈用愈淡，顧客食到一碗淡湯，剛巧遇上做得不夠好的樓面，結果這名顧客幫襯後的結論可能是：這裏服務不好、湯底不好兼要排長龍，把心一橫走去OpenRice寫文投訴，口碑完了！

我才27歲，已能體會兩種不同經驗，是難得的。

世上只有媽媽好

試過跟媽媽持極度相反的意見，她告誡我「人家正利用你」，但我包拗頸，完全不管，還暗中怪媽媽為什麼這樣想……事後醒覺才十分自責。然而經一事長一智，日後懂得避免重犯錯誤，我不後悔碰壁，那是好的。媽媽給予我很大自由度發揮自我。澳洲酒店翻新的項目，也完全放手讓我去跟，還會用心聽我匯報。我們當然也有意見分歧的時候，通常我會先聽她講，我認為是對的，會用時間去證明，否則，會默默地改。我是一個容易聽意見的人，雖然是金牛座，愛鑽牛角尖，但只要言之成理，我不會堅持己見，更加尊重媽媽，她每一個意見都只是為我好。

由酒店項目，牛肉麵，以至Smile With Us，媽媽給了我一個很好的空間，讓我去闖，讓我自己去摸索對與錯，不會set framework，好難得，令我有滿足感。

何超蓮欣賞何超蓮

我喜歡別人叫我「阿蓮」，JW（歌手王灝兒）直情食我個「超」字，叫我「正義小超人」，自己正正最欣賞自己有正義感。很多人說過，踏入社會做人處事，選擇善良往往比較困難，但無論幾難，我也要力保自己善良和一份正義感，最看不過眼的，是一些男仔對女朋友的態度好差，遇見這些情況，我定會走出來質問對方，不可以「蝦」我朋友。

人生路長，現在我最嫌自己未有跌倒太多，經驗閱歷仍未夠，還未睇得透，我樂於繼續去闖去試。