一到冬天便會食量大增，經常沾寒沾凍更想吃多碗飯暖身，結果越吃越餓。加上冬天有厚厚的衣物遮住身體，即使肥了也可用大褸掩過，但事實上過一個冬天真的會肥整整一圈！以我們所知的少食多餐外，究竟還有什麼方法控制永無止境的食慾？近日台灣營養師Mandy Wong就分享了控制食慾小秘訣，令你在嚴寒下也不會暴飲暴食！
首先要明白 ，人的體溫時會恆溫的，所以當天氣較冷的時候，身體的體溫調節機制就會啟動，身體需要更多熱量來維持體溫，因身體對熱量的需求增加，飢餓感便會加強。
秘訣一 // 改變進食順序
想瘦身的話，可從低熱量食物開始進食，越高熱量的食物就擺在後面吃。最先吃的應該是「喝湯」，以湯品→蔬菜類→豆魚肉蛋類→主食的順序進食。這樣可增加胃部食物的容量，當胃部已經是半飽狀態，便會減少吃高熱量的食物，形成脂肪。
秘訣二 // 一肚餓就飲水
如果吃了正餐後過一會兒又覺得肚餓，有機會只是「口痕」或者口渴，誤當成肚餓。可先喝杯暖水，不但能有助保暖，亦可減少肚餓感。
秘訣三 // 細嚼慢嚥
這個方法亦是減肥必學，不能狼吞虎嚥地吃飯。食物進入胃部後，至少要20分鐘才會向腦部發出吃飽的訊息，所以減慢進食速度會讓人有吃飽的感覺，降低暴飲暴食的風險。而且咀嚼次數愈多消化更活躍，能充分吸收食物中的營養。
秘訣四 // 吃食物的原態
盡量選擇進食食物的原型，避免加工和調味的食品，因為原態食物保存較多食物中所含的營養素以及膳食纖維。
秘訣五 // 避免會上癮的地雷食物
營養師經常強調要少吃油、鹽、糖的食物，不不是無道理的。因為高油、高鹽、高糖的食物正是減重的大殺手，例如油炸食物油脂、反式脂肪含量高；高鹽或過分的調味料例如香腸、加工食品，鈉含量十分高便會容易水腫。另外高糖食物例如甜品或者含糖的飲料等，如攝取過量會導致血糖在短時間內迅速上升，增加胰臟負擔，以及脂肪囤積與心血管疾病的發生風險。
最可怕的是，這些高熱量食物就像尼古丁一樣會刺激大腦的獎勵中樞，產生多巴胺讓人擁有短暫的快感，更會令人渴望吃這些食物，陷入上癮的循環。基本上這些食物都是毫無營養，食完後餓得更加快。所以不論是家中的食物櫃或是office，都不要擺放這些食物！
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