近年很多人都開始轉食「dairy free」產品，有可能對牛奶過敏，或者胃只能處理少量的乳製品，抑或想減少暗瘡或皮膚敏感。剔除乳製品並不是想像中那麼難，特別是早上，其實有不少早餐都是純素及非乳製品，一樣好吃又有營養。匆忙時間又想食早餐？一齊看以下四個快捷又健康的方法。
1. 隔夜燕麥罐
早上準備早餐並不容易，可將食材浸泡過夜。前一晚將燕麥，奇亞籽，楓糖漿，肉桂和水或奶放入容器中，混合後用保鮮紙密封關閉並將容器放入雪櫃過夜。隔天早上，再次混合，可加上新鮮水果或更多奇亞籽或可可豆。奇亞籽營養豐富，含蛋白質和鈣質，亦補充纖維，抑制饑餓感。
2. Green Smoothie
製作smoothie方便快捷，不需太多時間。用兩隻冷凍過的香蕉，一個切碎蘋果，一杯豆奶（或其他非乳製奶），再加入兩大塊菠菜或羽衣甘藍，和純素食的蛋白粉，全部封入攪拌機混合，直到形成流質，這款健康的smoothie便完成。含豐富纖維，蛋白質，維生素，飽肚而又補充營養。
3. 乳酪飲品
如果你真的太匆忙只能外出吃早餐，乳酪飲品是不二之選。Califia Farms的全植物乳酪飲品，由100%杏仁奶、果茸、糖及椰子忌廉製成，適合對乳製品或麩質過敏人士飲用，四款口味包括藍莓、士多啤梨、芒果及原味。乳酪中特別加入燕麥纖維，每支飲品中含有2至3克膳食纖維，並有效促進消化減少便秘、抵抗病毒，提高防禦力。
4. Smoothie Bowl
在上班途中如果經過nood food，可以一嘗最近新推出的消暑食品smoothie bowl，可作營養早餐或下午茶小食。色彩繽紛，粉紅色的Pink Gem含有多種抗氧化食材，例如火龍果、士多啤梨、香蕉、牛油果及紅菜頭汁等，幫助補充能量；而綠色的Green Superman含豐富的鐡質及維他命，包括抹茶、菠菜、牛油果、香蕉等。
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