自小愛吃乳酪，覺得其酸甜比雪糕的甜膩更叫人回味。後來知道它含豐富益生菌、有益腸臟就更開心，可以名正言順地大吃特吃了。而最新研究也指出皮膚亦如腸臟般，需要益生菌來維持健康，特別是沒有皮脂腺的眼周位置。這麼說，不就要將乳酪敷上面了？
我們可以這樣理解：人體本來就是由數以百億計的微生物組成，有好菌也有壞菌。只有好菌能維持在足夠和穩定的數量，才成就好｢土壤｣，讓身體正常健康地運作。都市人壓力大，食無定時，腸臟與生俱來的好菌於是日益減少，無疑是自毀長城。所以我們會吃乳酩、吃益生菌補充品，盡量幫助腸臟維持偏向良好的生態。
需要好土壤的不只腸臟，還有皮膚。紐約皮膚科專科醫生Dr. Francesca Fusco解釋：｢益生菌對皮膚的好處，跟它對腸臟的好處類同，它幫助皮膚表面達至理想的微生物平衡。具體好處是你會感到皮膚不油不乾。皮膚本身的天然屏障也更可靠，有力抵禦外來致敏源。即使不幸有炎症發生，也有能力憑著足夠的好細菌收復失地。｣
另一位皮膚科專科醫生Dr. Whitney Bowe也指益生菌是值得都市人考慮的皮膚養分，並解釋：｢既然我們無法完全擺脫江河日下的污染，不如積極考慮有什麼方法能幫助皮膚細胞抵銷光老化與自由基的侵害。益生菌就有相關效能，長遠來說幫助延緩衰老。｣
益生菌能提升皮膚本身的修復與自癒能力、回到理想的平衡狀態。理論上，無論是太乾、太油、暗瘡甚至敏感都能有所助益。
紐約皮膚科專科醫生
更令人鼓舞的是益生菌對嚴重濕疹似乎有很好的紓緩作用。荷蘭Micreos藥廠成功透過大幅減少皮膚表面金黃葡萄球菌的數目，顯著改善嚴重濕疹患者的情況。雖然這項臨床研究的規模很小，只有6名自願測試者。但其中5名塗用類固醇超過10年的嚴重患者都表示改善驚人；從｢無忽好肉｣，表皮大範圍損傷、泛紅甚至出水到12星期後，皮膚幾乎全癒合起來。縱使膚色仍然偏紅，但已足夠讓嚴重濕疹患者重拾正常社交。
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Dr. Whitney Bowe說：｢這項研究利用內溶素(endolysins)來控制金黃葡萄球菌，以我的臨床經驗來說，幫皮膚補充益生菌也能達到類似的效果，紓緩濕疹、玫瑰痤瘡或其他皮炎。而對於沒有皮脂腺的眼周皮膚尤有好處，因為這些位置的菌種生態最易失衡，眼周容易出現紅痕、敏感或疣的人可以考慮補充益生菌。｣
想為皮膚補充益生菌，不一定只可以好原始地敷乳酪。現在愈來愈多益生菌護膚品選擇，從面膜、精華到護膚水都有。除了擁有慢性皮炎的人之外，任何遇上護膚樽頸位的人都值得一試。讓皮膚重拾微生物平衡，或會有意想不到的突破。
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