素食主義作為一種健康環保的生活方式，趨勢持續增長，不論是為了愛護動物，或是為了降低血壓，未能成為100%的純素者也會定下「Meatless Monday」。當中很多人誤解素食只能食菜，或者淡而無味的食物，其實素食一樣可以食得滋味。小編嚴選了一些純素Blogger的Instagram，十分值得大家去留意，或者從中找到靈感自己烹調。
@minimalistbaker
@minimalistbaker的創辦人Dana是食譜作家，同樣為攝影師。自2010年以來。她一直以寫blog形式分享食譜，到其後編寫了幾本食譜： Everyday Cooking，31 Meals Cookbook。食譜以植物為主，大多不含麩質，主打簡單和快烹調，只需10樣材料以下，或者少於30分鐘準備時間。雖說是「baker」，但不只限於甜點，Dana亦會編寫咸點，主菜，或飲品食譜。
@plantbasedjane
@plantbasedjane的Jane是一名23歲的時裝推銷系的學生。自2015年開始踏上了素食主義的路，並愛上烹調及創造簡單而美味的素食食譜。Jane編寫的食譜不是100%純素，因為她相信素食都要取得平衡，如果完全剝奪吃其他材料不是一種健康的心態。除了主食，亦有不少甜點，沙律，早餐或小吃的食譜，
@myoatmealstories
@myoatmealstories的Magda的食譜都是簡單為主，大約只使用6種材料。與account名稱一樣，很多食譜都是用穀物為主食材，甜點例如慕絲，班戟和早餐居多，亦含有大量藍莓和草莓等食材。食品的完成圖色彩鮮艷，的確令人垂涎三尺，喜愛甜點的讀者勿錯過！
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