在Youtube與Instagram擁有180萬followers的生機素食KOL Yovana Mendoza Ayres上周被人拍到於餐廳吃魚，被大肆攻伐。她隨即拍片解釋自己因健康轉差、在醫生建議下開始吃魚和蛋。美國星級營養師與作家Jessica Jones乘機警告生機飲食法的好處被過分誇大，危機則被嚴重忽略，想跟最好如麥當娜般只以生機素食為午餐。
KOL奉行生機素食6年 停經兼健康轉差
生機素食(raw vegan)近年被吹捧成排毒與抗癌的嶄新飲食方式；只以慢煮、低溫方式(不高於攝氏47 °C)處理新鮮蔬果、豆類與殼物等，甚至生吃，強調可以避開不必要的化學添加劑與精製過程，保留最多維他命、抗氧化物與酵素。Yovana Mendoza Ayres不只在社交平台分享生機素食譜，更出書、販賣生機素食品甚至開餐廳，難怪粉絲與素食者對於她被拍得吃魚大感失望。
Yovana即時拆彈，解釋自己奉行生機素食數年後停經，當時她嘗試作出微調：進食更多脂肪與熟食。2017年雖再度來經但仍不穩定，同時被確診小腸細菌過盛令消化系統出問題。在醫生強烈建議下，兩個月前開始進食魚類與雞蛋來改善健康。她解釋並沒有向大家明言這個轉變是因為她仍在｢試驗與嘗試當中｣。
極端飲食危機大於好處
騙局與否不是重點，整件事對我們的最大裨益大概是註冊營養師們紛紛開腔踢爆關於生機素食的種種偽科學說法，以加州為工作基地的星級營養師與作家Jessica Jones坦言並非所有人類需要的微量營養素都會在烹調過程中被破壞，她舉例：｢抗氧化物茄紅素就必須經過高溫烹煮才釋出。｣縱然酵素、維他命C或十字花科蔬菜的抗氧化物會被高熱破壞，然而只要多吃新鮮蔬果就足夠了，沒有必要極端地將飲食方式硬性轉成完全生吃。
長期只吃未經烹煮的蔬果素食會令人難以攝取足夠的硒、鋅、鐵、維他命D、脂肪酸DHA與EPA，更完全沒可能獲得維他命B12！這只會導致內分泌失調等問題，危害健康。
美國營養師與作家
Jessica強調生機素食所謂的抗癌好處至今只是捕風捉影，根本未有任何正式的臨床研究去佐證。事實上，生機素食標榜保留大量抗氧化，不一定對所有癌症都有防治好處，甚至曾有研究數據指出特定抗氧化物反而令肺腺癌的惡性細胞擴散得更快。Jessica提醒：｢我並非指摘生機素食一無可取，而是大家不應盲從。你仍可以參考麥當娜在午餐時進食大量新鮮蔬果、堅果、慢煮雜豆與粗糧，這種選擇性生機素食餐單不只幫助你攝入足夠酵素和抗氧化物，也避免一昧生吃讓大量生物鹼對消化系列造成不必要負擔。｣
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