朱少璋先生來訊，說楊智深先生想請我去吃頓家常便飯，我心跳手顫。楊智深先生的《唐滌生的文字世界．仙鳳鳴卷》是我大學時期的重要讀物，當時在中文系裏就是個傳奇，但又無人說明傳奇性何在──我只是讀了又讀，學得很多。只因楊先生偶然看了《文學放得開》的一集《百年一遇唐滌生》，讚賞我有感悟──多年書緣竟開出小花，如楊先生家裏供着的白色小玫，有清靈的幸福感。
楊智深先生是生活情趣的大家，粵劇以外，玩茶道、玩古琴、縱酒吟詩等等，都是深入門道。去過杭州，買龍井時那茶藝大嬸，洋洋說「泡茶沒有技術活，就是一個溫度和時間」；在楊先生那裏卻不是這樣，他說到潮州功夫茶如何以溫藏香，那香不是用聞的，正是古人所說「飲香」，時下什麼「聞香杯」云云，他聽了就嫌俗。「茶香多是茶葉的油，大部分茶都一樣，而且一下子就沒有了。你說我的茶香，乃是罵我。」我慶幸那句「茶香」咽在肚裏沒說出來。席上大杯喝龍井，確如清風徐來，並無巿面上的龍井之霸道，又卻經三泡而意味不減。楊先生說，潮州功夫茶的傳統，大陸台灣都已失傳，香港保存了一脈，是很好的東西。
楊先生親自下廚，調理清淡簡潔粵菜，我又認不出龍躉，席上莞爾。單說那一碗白飯吧，晶瑩滾圓的米粒，盛在雪白瓷碗中半滿，吃下去輕婉香濃，渾然柔和，令人神醉，日式動漫的說法是感動到想哭。一口一口的想要好好珍重，不敢怠慢，簡單米飯原可以如大家閨秀。
現在常講越光米、池上米，我便問是什麼米種，原來只是普通泰國米，只是燒飯有竅妙。在真正玩家面前，單要臉皮厚，不怕追問（也恃着自己席上是最小），就學到很多，並可以添飯。
楊先生出身中大中文系，喜談蘇文擢蘇公事蹟。蘇公事蹟我在中文系時仍有耳聞，楊先生說來是更是傳奇，蘇公課如何難讀？須大量背誦數千字的古文，進房單對單抽問一句，稍一期艾背不出下句，就請出房去，課不讓修了。課上又朗讀作文最高分三篇及最低分三篇，常有女同學受打擊梨花帶雨。只是那些古文，蘇公解出來就是和別人不一樣，別處再聽不到。
席上聽好多昔日中文系奇人異事，讓我想起當年系中還追讀林文月《讀中文系的人》，大家閨秀如林文月，為了隨侍臺靜農教授起居，要學抽煙飲酒。中文系原應有魏晉風度，放誕自由，不服禮教，跌宕自喜。在這種人面前，我就變得很乖，像吳靄儀說她大學時，常提一壼茶，就坐在學生會的逍遙派國粹派那裏替他們斟茶，聽他們說話。好東西，常常是靠一己的身體去記住。
Comments