收兵香水原來真有其事？ 精品香水店女主人：嗅覺回憶是最深遠的

「很多人都試過，在街上突然聞到一味菜式的味道，想起自己媽媽煮的也是類似味道，因為嗅覺回憶是最深遠的。」香港精品香水店Parfumerie Trésor創辦人Pauline Lau輕輕地說。
 
科學告訴我們，人類的記憶最不可靠，零碎的片段和聲音可以轉瞬即忘，唯有跟大腦負責記憶的海馬體神經元有連繫的嗅覺感官，才能讓我們牢牢的儲存情感。2014年在中環擺花街開店的Pauline，從小到大在各式花香木香中浸淫成長，花花世界，可愛、有故事的何其多？但親身經歷過的才最重要，萬千香氣中獨有三瓶常存她心頭。弱水三千，只取一瓢飲，愛物者的極致，或者如是。
 
 

死亡是最深刻的味道

 
「對我來說，香水是一個關心和愛的象徵，是一個回憶。」跟Pauline碰面那天，正值7月中旬黃色暴雨。她那位於POHO的新店未正式開張，但光看裝潢已經感受到濃厚的歐洲古典味。看着櫥窗鋪滿《格雷的五十道陰影》遊戲室裏的輕量級小手銬和皮鞭，飾櫃卻放着雕刻家馬召其在香水瓶底刻的「一往情深」，深情又淘氣的DNA，意外地沒有互相排斥，或許只因家族基因裏，大家都是浪漫之人，「公公是隨船廚師，他為船員到世界不同地方煮食，每次靠岸回港，都會帶一支香水給我婆婆。」公公婆婆的每瓶香水，藏着的是無數次旅程；Pauline的香水，藏着的卻是幾個人。
 
「如果你問我人生最深刻的味道，我會說是Evody的Note de Luxe。」雷雷雨聲襯托下，她提起Parfumerie Trésor的緣起，「我的念頭一向天馬行空，每次提起生意大計都會被當時的生意人男友落閘。後來他患病了，在病榻中首次認同我開精品香水店的提議『有得做』，更鼓勵我到巴黎跟合作品牌會面。」然後她在巴黎買來了雲呢拿味道的Note de Luxe，「我回港一個星期後，他便離開了。那段時間我很傷心，整個月都不斷噴上它，是一個印象很深的味道。」說罷，Pauline拿起一隻掌心般高的香水瓶看了一看，然後又瀟灑放下。我想那就如隔了整天沒補噴的香氣，它存在着，卻不再縈繞。

（左起）Army of Lovers by LM Parfums $3,950
 
Note de Luxe by Evody $1,180
 
Gardez-Moi by JOVOY $1,180

最像真的茉莉花味

 
據說香水源於古埃及時期，其時人們用它來洗澡和噴在衣服上，及至十四世紀文藝復興時期傳入歐洲，成為貴族之間用來辟去體味的必需品；今天，香水可以是純粹瓶子很漂亮的裝飾品，也能是行頭、品味、誘惑。同一瓶小玩意各有解讀方式，當中唯一不朽的，大概是穿上它後的良好感覺。
 
Pauline店內現時代理25個香水品牌，但最深得她心的，居然是一個自己沒有代理的品牌。「我自己很喜歡Jean Patou的Joy，它是很經典的茉莉花味，做得很像真！這款味道，喜歡與不喜歡很兩極。」說實在，我的鼻子沒Pauline的敏感，分辨不了茉莉花的真偽，但我知道香水專家如此明言喜歡一縷香息，應該不會如此單純，問多兩句，果然猜中！「它經典之餘，又不是太多人認識，便貼合我的性格。品牌現時在香港沒有代理，我也是需要去找水貨的其中一位，神秘之中又叫人想尋覓，不是唾手可得，便更得我心。」
 
當街上人人都戀上同一品牌的經典，但既歷滄海當然升了呢，香水，還是要有故事才動人。

「我第一瓶自掏腰包買的香水是Estée Lauder的Private Collection，現在香港已經沒有出售。媽媽曾經說它是一種冬天時會叫人回頭多看你兩眼的香味，後來見她用剩一點，不捨得徹底用光，偶然在旅行看到，便買下來給自己和媽媽。」

Pauline Lau ，Parfumerie Trésor 創辦人、高級珠寶公關。