初夏在葡萄牙嬉戲了半個月，特別記掛從波圖（Porto）市中心坐火車沿着斗羅河到小城 Pinhao，開車經過九曲十三彎上山到 Douro Valley 住了兩晚的 Hotel Quinta do Silval。酒店是酒莊 Magalhaes 所經營的，房間不多，都被植物圍繞。每朝剛剛初升的曙光從雲隙間鑽進房間，空氣是甜的，帶晨霧的玻璃窗透視着外面朦朧的白玫瑰，像一幅莫奈的畫。
紅、白酒和威士忌飲得多，但 Porto 盛產砵酒（Port），這酒莊特產自然也是砵酒，我們也就全程飲砵酒了。酒莊第五代傳人是個十級自信的光頭紳士，當我們提及別的牌子砵酒時，他牙擦擦不屑地說：「Sorry，你所講的不是酒，只是有味的水罷了！」好強嘅氣。
他繼續快人快語，說：「我覺得釀酒好似做愛咁，要有前戲、節奏同感情投入，否則哪會享受？唔享受點繼續？」他帶我們去看釀在橡木桶裏的砵酒，說要幾十年後才釀成，「呢幾桶我夠長命先品嘗到。」如果釀酒似做愛，飲酒應該要即興，夠長命先飲只會力不從心。
這山莊近 200 個酒農，每個各自有本相，所以每個酒廠釀出的酒性格都不同。原來，這位「酒五代」本來不想子承父業的，但由於他的兄弟姐妹都不肯沾手，唯有由他來接棒。「現在我們每季生產 100萬瓶酒，我父親以前生產 300 萬瓶的，但我不想，我追求慢工出細貨。」他摸摸那個光頭說，依然霸氣外露。
他還親自帶我們幾個人參觀他的果園，有橙樹、車厘子樹和枇杷樹。他說，枇杷樹是他特別從中國引入，吃過的枇杷就把核埋在土中，竟然生得非常茂密，每年都結出甜美的枇杷。
看似世外桃源其實並非必然，莊主回憶21年前，山莊亦曾遇過天災，不只令當年的葡萄失收，還令這山莊幾乎夷為平地。我們走在秃秃的葡萄樹羣中，但一粒葡萄也見不到，樹像枯枝殘存。莊主說：「葡萄還在睡未醒，八九月吧，它們醒來就會生長得很快。客人到時可以一齊去收成葡萄，參與部分釀製過程，買走印上自己名字的砵酒。」
波圖兩岸是貯存酒的倉庫，船一艘接一艘的從港灣駛出大河，横越大西洋，把砵酒帶進世界不同角落。此情此景，我想起男人的胸懷，不也是女人心靈停泊的港灣？此時莊主突然打斷我的思路，肉緊地告訴我一則奇聞。
「你知道嗎？斗羅河到 Pinhao 一段地區有條法例，如果男人發現自己老婆與人有染，捉姦在牀可以二話不說把老婆和姦夫一併殺死，法官會判那人無罪。」我聽到毛骨悚然，追問：「那如果反過來是男的偷食呢？」
「如果女的殺掉她老公必定犯法，這法則只保障男人。」他奸笑道。
都 21 世紀AI世代，男女的不平等條約仍然存在，不知有什麼理據支持？但相比起「強姦大國」印度，我只能說這法例已經相對文明。
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