這將會是香水的未來嗎？香水電子化徹底重新思考香氣與人的關係

時代變遷，由以往的 MP3 演變成藍芽聽歌、用指紋、 Face ID 去解鎖電話，甚至美容科技同樣越趨先進，我們會用潔臉儀、導入導出機、甚至噴槍粉底，相比之下，香氣在這方面的發展奈何仍然一成不變，我們還是會感到香水不夠持久、變味的問題。但科技不斷地提升我們的感官體驗，相信不久的將來香水電子化必定會出現。

就在2013年，哈佛大學生物工程學教授 David A. Edwards  研發出「oNotes」－－ 被稱爲 「the iTunes of smells」的全球首個「電子香水播放器」。他表示香味是唯一直接進入大腦的感官信號，對人類的健康非常重要。當我們在一個有很重味道的空間一段時間後就會出現「嗅覺疲勞」，但 oNotes 讓用戶在播放列表中增添不同的香氣，不斷的轉換解決了這個現象。

這些播放列表亦可根據生活不同時段而建立：早上可用薄荷、柑橘、咖啡為我們提起精神，或者晚上用薰衣草、洋甘菊、茉莉等香氣令我們更加平靜，而這亦是得到科學研究，證明香氣對人體健康有必定的好處。教授解釋，在特定時間使用這些香氣播放表，可以令人的自我情绪控制能力增加一倍。不論屋企、工作環境、或者每天到訪的地方，所有的燈光、聲音或者觸覺都會影響人類的健康，久而久之，教授相信在五年內，氣味同樣會對我們產生重要的影響。

其實不只是日常生活中的環境氣味被徹底重新思考，每個人與香水的關係也值得思量。Jenny Tillotson 研究出 「eScent 」，將香水和潮流結合一起的設備 (像 FitBit 運動手環原理)，在適當的時候從手錶或者頸鏈噴出香水。現今的香水都有一個缺點：留香不夠，大部份都會在空氣出流走，最重要是大部分香水都含有大量乙醇，會刺激皮膚因此更加乾燥，有時還未聞到香水的前調，就已經可聞到濃濃的化學氣味。近幾年香水流行 layering，不論是Byredo、Le Labo 或者 Jo Malone，品牌也建議將香水重疊做出自己喜愛的氣味，甚至倫敦著名調香師 Azzi Glasser 提供價值 15,000英鎊的香水定制服務。但這樣一來，你寧可用 15,000 英鎊定制喜愛的香氣，還是以 Chanel No.5 的價錢去用 eScent 的香水設備？

可以肯定的是氣味能夠改善人類整體的健康，現今都市人沒有誰不關心自己的身體，我們會用電話 track 低每人的走步數量、血壓、心跳，香氣的技術要滲透到我們的生活的話，只是時間問題。如果可以利用香水在健康市場的烏托邦優勢，也許我們是時候向未來的香水科技敞開懷抱，可以擁有自己喜愛的香氣之餘，同時改善自己的健康和情緒。