【專訪】與 AESOP 論設計：在地性的低調美學

STORE DESIGN

畢業於凡爾賽國立高等建築學院 (ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE D’ARCHITECTURE)，法國建築師 MARIANNE LARDILLEUX 是 AESOP 全球銷售設計總監，品牌所有店舖設計的負責人。北京首間 AESOP，王府井街區 19 號府店開幕前一天，記者懷著興奮又緊張的心情一探究竟。以清朝末代皇帝溥儀表弟曾經擁有的住宅為設計藍本，AESOP 保留了這座四合院的原始建築結構，同時將古雅的明代家具與現代美學融為一體，和諧的設計旨在讓人們放慢腳步，沉思休息。雙腳踏入宏偉的門廊，步入寬敞的庭院後，在老北京用以遮蔭避暑的 AESOP 版涼棚下，終於見到 MARIANNE 本人。

涼棚頂部覆蓋防水帆布，下掛植物染香雲紗 (以薯莨為絲綢染色的一種工藝)，綾紅色的布料映襯著面色紅潤的 MARIANNE，她穿著樸素的軍藍色短袖棉衣、黑色扯布高腰闊身褲，休閒隨意。她說話細細聲，笑容親切。涼棚下的庭院沒有一絲熱氣，平時令敏感皮膚和鼻子煩惱的楊柳飛絮今天也乖巧起來，溫柔地於空中漫舞，愉快地與 MARIANNE 聊天。

每間 AESOP 店都獨一無二，卻有著異曲同工的氛圍，當中神秘的連結是？

「雖然每間 AESOP 店的外觀都明顯不同，但我們的理念在世界各地都是一致的；每家店舖的設計都力求和諧地融入當地社區環境，並抱著尊重的心進駐那獨特的地方。我們堅持透過建築表達品牌的家居概念，並關注人們周遭的物理環境如何影響健康和成長。」

美麗又實用的空間，品牌又稱「空間詩學」，其實是什麼？

「經多年磨練，我們制定了非常嚴格的設計準則，確保每家店的實用美學，(『空間詩學』是每個空間的創作理念) ⸺它們都秉持著相同的隱藏美學代碼，例如『七分精準，三分自由』，也就是一種對視覺秩序的適當擾亂。這個比例至今依然常見。而近年來 AESOP 設計團隊亦多加使用單色調性及多重紋理質地，因為這些技術能展現一定程度的低調莊嚴感。最持久及成功的空間依靠的是克制 (減法而非加法)，最安靜的材料以原始和新穎的方式進行設計並應用。從水龍頭到座椅，一切都很重要。每個細節都為店鋪注入情感和實用性。這亦是 AESOP 的特殊之處：我們關注每一個細節。」

設計 AESOP 王府中環 19 號府店最大的挑戰是？

「為 AESOP 店尋找合適的建築師從來都不是一件容易的事，尤其它位於傳統的北京四合院內時。經過多輪研究及與團隊深思熟慮後，我們決定和 ATELIER SUASUA 刷刷建築合作，其首席建築師蘇曉萌來自北京，並擁有本地和國際視野及設計經驗。她擅長以現代手法重新詮釋中國古典建築之美，且在零售設計方面有豐富經驗，同時對 AESOP 品牌價值有深刻理解。」

如何將環境永續性融入這家北京新店？

「環境的可持續發展是我們店鋪設計的根本，包括選擇的建築師、對當地材料的偏好、對保留和維修的傾向，以及如何最大限度地減少碳排放的方式。在新店中，沒有任何東西被拆掉或丟棄，只添加了家具裝置和一些將水引入空間的功能性元素。不少家具是從附近的跳蚤市場搜集回來的。室外水槽則是以回收的石材製成，含碳量非常低。另外我們也盡量採用自然光，尤其在庭院空間裡。同時對水龍頭的​​流量進行管理，以確保在諮詢過程中不會使用超出所需的水，並根據季節調節溫度。」

飛絮安靜地越過室外的庭院，然後跟正房挑高屋頂和木製屋椽問好，再於大型陳設木架上探索 AESOP 全系列產品。然而柳絮對毗鄰的東廂房更感興趣，那是個激發嗅覺感官的香氛空間，當中更添置了染香衣櫥，可為衣物注入喜愛的香氣。問到 MARIANNE 在這四合院內最想住的房間時，她則選了可供深入個人諮詢服務的西廂房，「因為我可以在舒適的長凳上放鬆，喝杯茶，同時享受一定程度的私隱。」該空間為水槽區域架上了竹製珠簾，瀰漫著沉靜、隱密又隨和的氣息，與 MARIANNE 的個性如出一轍。「作為一名建築師，有些選擇是感性的，有些卻很實際。我需要創造一個人性化的功能空間，透過光、影、色、刺激人們的感官。」理智與情感並存，工作也不忘好好休息，MARIANNE 每逢星期一早上都會使用 AESOP PURIFYING FACIAL EXFOLIANT PASTE 純淨滋潤去角質霜，以石英微粒、迷迭香葉與乳酸温和地淨化及軟化肌膚後，才開始新的一週。平日她愛留在家裡吃豐盛的飯菜，聊聊令人振奮的話題，為自己充電。每年八月，她都會和家人一起去海邊渡假。

AESOP HOME PHILOSOPHY

嗖嗖呼呼，跟微風離家出走的飛絮見過 MARIANNE 後也想念起自己的家人。沿著第一進院的基礎縱向擴展而成的第二進院是限時體驗空間「AESOP HOME」。(中國古代院落的基本單位以「進」來表示前後串聯的關係，縱向有多少個院子就叫多少進院，如第一進、第二進，依序類推。)

AESOP HOME 以寧靜美好的家居為設計理念，保留了宅院的原始佈局和三個獨立廂房的歷史意蘊。「正房空間是家庭日常休憩、用餐以及接待訪客的重要場所，其家具陳設由琥珀色玻璃磚打造而成，以致敬北京傳統的磚瓦工藝，同時與 AESOP 標誌性琥珀瓶相呼應。」品牌創意總監 AÏ KATO 加藤愛說。她是定義品牌願景的守門人，無論是宣傳策略、聯名合作、國際活動或新人培訓，她都以優雅細膩的風格管理。柳絮落在她肩負重擔的膊頭上，安心又好奇。

AESOP HOME 有什麼特別？

「AESOP HOME 是北京第一家特色店的延伸體驗空間，於炎炎夏日裡為城市構築一處清涼靜謐的感官庇護所。這棟宅邸經過設計團隊的精心改造，以深思熟慮的設計呈現空間語言，為訪客提供感官滋養。隱密的內部空間與寧靜的外部空間自然連繫。」

你希望 AESOP HOME 給人們帶來什麼？

「我愛工作，同時珍惜身為母親於家庭的時間。香氣有助我轉移注意力。我希望 AESOP HOME 能夠為人們提供不同的感官觸發點，令親愛的訪客進來後也會想到自己的家，讓 AESOP 有機會向他們提供芳香諮詢。」

什麼讓家成為家？

「我在亞洲、歐洲和北美洲長大，所以我一直覺得在某種意義上我就是自己的國家。家是有家人、朋友、美食、藝術和愛的地方。」

AESOP 的創意理念是？

「『我們是否幫助客人體驗了我們的產品？』這是 AESOP 創意部門的職責⸺創造微妙而有效的接觸點，讓每人都能更輕鬆地與我們互動，如在水槽邊與美容顧問交流。而在尋找新的設計地點時，我們首先考慮的是如何與現有的環境融合：將自己融入當地的結構中，為該地增添一些有價值的東西，而不是強加一種不和諧的存在。我們一貫的做法是使用在地相關的物質與元素。」

「美麗很重要。一致性至關重要。」AÏ 最後以這句簡短實際的回答滿足了飛絮的好奇心。再回想與 MARIANNE 的交談，AESOP 團隊的設計理念確是十分連貫。AÏ 除了擔任主導品牌的關鍵角色，亦追求與大自然和諧共處的悠然節奏。她如今與女兒及愛犬定居巴黎，也在巴斯克鄉村開設了名為 YAOYA 的蔬果雜貨店，生活寫意又充實。

飛絮隨著陽光自東向西飄揚，AESOP HOME 的東廂房傳統上是預留給家中長子的，地上整齊的木材香料佈置散發著溫暖又辛甜的木質香氣，帶著智慧且穩重的意味。對面的西廂房則是留給弟妹的，綠意環繞，恣意成長的草堆滲著快樂爽朗的清新感覺。光影透過窗子進入庭院，流動的時間韻律融通古今，柳絮不知不覺停留在西廂房內，如果可以選，它不想做背負期望的長子，而是成為自由自在的小子。

AESOP 一隅一角，每一處都有條不紊，挑動感官。挖掘北京傳統家居的結構和文化記憶，在喧鬧的大都市中找出引發思考的寧靜。HOME IS A SHELTER FROM STORMS. I MEAN AESOP.