居家抗疫期間，戶外活動與運動的機會減少，烹飪變成不少人的樂趣，但怎樣才可以食得健康，享受製作美味食物的同時又減少卡路里攝入？OVERNIGHT OATMEAL 是你其中一個減肥早餐的好選擇。
OVERNIGHT OATMEAL 又稱「隔夜燕麥」，是外國早餐界是很流行的做法，方便、健康且多變。高纖維的OVERNIGHT OATMEAL 不止可降低膽固醇，低GI指數能平衡血糖水平，減少肥胖及心血管疾病機率。此外，燕麥本身含有多種人體所需微量元素，例如維他命E及鋅銅鐵等。如果WFH也想食到健康早餐，只要跟住以下幾個步驟就可以！
1. 放入燕麥片 （不需先加熱）
2. 加入牛奶、豆奶、米奶或杏仁奶
如果喜歡較濃稠的口感，奶量放置與燕麥平行水平即可。另外脂肪較多的牛奶能豐富口感，但建議有乳糖不耐症或者需短期戒奶，清一清皮膚的朋友們可改用豆奶、米奶或杏仁奶，減低敏感風險。
OAT MILK
3. 加入蜂蜜／果醬 （OPTIONAL，可根據個人口味加減）
4. 加入希臘乳酪
希臘乳酪因含水分較少，口感豐厚，以及比普通乳酪含更高蛋白質。
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5. 加入水果／堅果／奇亞籽等輔助，增強口感。
奇亞籽有豐富的維生素B，以及核黃素及葉酸，也是纖維、蛋白質，抗氧化劑和OMEGA-3 的豐富來源。
6. 蓋上蓋子或保鮮紙，送入冰箱，隔天早上即可食用！
在食用前可以再添加香蕉、藍莓、蔓越莓等新鮮水果，加強維他命攝入，如果喜歡濃郁口味或正在增肌期的朋友也可再加上花生醬或蛋白粉。
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